ll Comune attiva un progetto sull’olivo con l’Università di Pisa. Il primo incontro con le aziende agricole venerdì 4 marzo, alle ore 18, al teatro del Ciliegio per presentare il progetto dal titolo “L’olivo un patrimonio da difendere".  “Il Comune di Monterotondo Marittimo – spiega Emi Macrini, assessore comunale all’Agricoltura – ha sottoscritto una convenzione con l’Università di Pisa per sviluppare sul territorio un progetto teso da un lato alla mappatura e classificazione dell’area olivicola e delle principali cultivar del territorio, dall’altro a  fornire alle nostre aziende gli strumenti e le conoscenze necessarie per stimolare il rinnovamento e l’ampliamento delle superfici olivate, il miglioramento strutturale delle olivete e l’introduzione di innovazioni nella gestione delle piante e nel processo di trasformazione del prodotto.”